作者：admin 发表时间：2008-8-18 8:32:12 阅读：
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根据历史文献说明和科学验证,在草原战斗中,离不开马奶酒.八百年来，成吉思汗铁骑兵的所向无敌的战斗力一直是个谜。现在看，谜底之一就是饮食特殊。他们的乘骑就是食品库，马奶酿成的饮料——马奶酒，既消暑解渴，又裹腹充饥，强骨补肾。蒙古族营养专家考证后说：“当年成吉思汗用兵神速，蒙古军队饮用的就是这简单而又蛋白质丰富的饮食。”
马奶酒有悠久的历史，在《礼记》、《韵文》、《史记》、《汉书》、《隋书》、《元史》、《清稗类钞》等历代文献中，都有记载。
关于马奶和马奶酒的功效及治疗作用，历代蒙医医籍均有记载。始见于1330年的《饮膳正要》载有“马乳味甘、止渴、治热”等。七百多年前成书的《蒙古秘史》中，也有马乳治疗战伤大出血昏厥病人的记载。千百年来，马奶酒一直在内蒙古广大牧区被用来治疗胃肠道疾患，消化功能减退、月经不调、肝病、水肿、坏血病、心脏病、结核、高血压、神经衰弱、肺部疾患及骨质疏松等疾病。
现代科学研究分析，确认马奶酒中富含人体所需用的18种氨基酸、维生素A、E、C、B1、B2和钙、铁、钾、铜、钠等多种微量元素。1981年至1985年，内蒙古锡林郭勒盟蒙医研究所对110例高血压病患者、127例心电图异常者、91例心绞痛和181例高血脂病人服用马奶酒后的疗效进行了观察研究结果表明：马奶酒治疗高血压病的总有效率为75.5%，能显著改善心绞痛病人左心室的功能；对心肌劳损、心动过缓、冠状动脉功能不便者疗效明显；还能使全血粘度、血浆粘度、红细胞压积、血沉、血浆纤维蛋白元有不同程度的改善。该项研究获得1985年内蒙古自治区人民政府科技进步奖。
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